Trở lại   HOANGTUDEN CD CLUB > DẶM TRƯỜNG THIÊN LÝ > Mọi miền đất nước > Miền Nam

Chú ý

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Cũ 14-10-2010, 11:31 AM
Asin's Avatar
Asin Asin vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Senior Member
Kiếm tiền độ xe
 
Tham gia ngày: Oct 2010
Đến từ: Tây Ninh
Bài gởi: 142
Thanks: 96
Thanked 368 Times in 69 Posts
Biến số xe: 70L8 4760
Gửi tin nhắn qua Yahoo chát tới Asin
Mặc định Du lịch Tây Ninh

GIỚI THIỆU DU LỊCH TÂY NINH

1. NÚI BÀ ĐEN - TÂY NINH.

Núi Bà Ðen ở Tây Ninh một quần thể di tích văn hóa lịch sử nổi tiếng bởi phong cảnh hữu tình và nhiều huyền thoại.

Nằm cách thị xã Tây Ninh 11 km về phía tây bắc, núi Bà Ðen là ngọn núi cao nhất miền Ðông Nam bộ (986m) và là biểu tượng cho mảnh đất - con người Tây Ninh. Nhìn xa núi Bà Ðen như một chiếc nón úp trên đồng bằng. Trải qua nhiều thế kỷ, núi Bà Ðen là nơi thờ cúng của nhân dân trong vùng, trên núi có chùa Vân Sơn trông xuống hồ nước. Trên núi có nhiều hang động, thác nước, suối trong, nhiều chùa chiền đẹp, huyền hoặc, cây cối xanh tươi, hoa rừng nở quanh năm. Núi Bà được bá tánh xem như nơi hành hương thiêng liêng, còn với khách du lịch, là điểm sinh thái và văn hóa hấp dẫn.

Ðường lên đỉnh núi quanh co có nhiều cảnh trí do thiên nhiên tạo ra. Lên cao, về phía đông là ngọn núi Cậu, phía tây bắc là núi Heo và núi Phụng. Trong núi có rất nhiều hang động đẹp. Nhiệt độ ở đây thường thấp hơn nhiệt độ ở Tây Ninh và ở các nơi khác trong vùng.

Tại đây có 3 khu triển lãm bảo tàng được hình thành, giới thiệu một phần hiện vật và hình ảnh của cán bộ, chiến sĩ quân Giải phóng trong cuộc kháng chiến chống Mỹ trước đây.
Ngày nay, núi Bà là một khu du lịch lớn của tỉnh luôn đón khách thường xuyên.
Từ chân núi, để lên đến điện Bà, bạn có thể đi bằng ba cách: Chinh phục núi bằng đường bộ (hơn một giờ đồng hồ, khó nhọc, nhưng vui), đi cáp treo (dài 1.200m, dễ dàng chỉ mất 20 phút) và hệ thống máng trượt (lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam). Ði cách nào cũng có cái thú riêng, nhưng với các bạn trẻ, ý kiến chung đều cho rằng máng trượt là thú vị nhất.


Máng trượt ở núi Bà là một hệ thống khép kín, gồm có hai tuyến: tuyến kéo (tuyến lên) dài 1.190m và tuyến trượt (tuyến xuống) dài 1.700m.


Hệ thống tuyến kéo được đặt trên 482 trụ móng, gồm có 102 xe kéo đôi (hai người ngồi cùng một xe), với công suất phục vụ 500 người/giờ. Xuất phát từ nhà ga dưới chân núi, xe được kéo lên với vận tốc 1,2m/giây bởi một tổ hợp 3 môtơ công suất 22KW, có bộ phận chống tuột để bảo đảm xe không bị tuột dốc. Lối lên vượt qua ba đoạn đường ray và ba điểm trung chuyển mới đến Chùa Bà.
Thú nhất là khi trượt xuống bằng hệ thống máng trượt inox qua nhiều chặng quanh co, khúc khuỷu. Có đoạn xe đang chạy thẳng tắp, bỗng đến một đoạn cua xe nghiêng nghiêng chừng 400 cho bạn cảm giác thật đã. Vận tốc trượt xuống tối đa 40km/giờ, nhưng nếu không thích chạy nhanh, bạn có thể sử dụng hệ thống thắng tay để chủ động điều chỉnh tốc độ trượt.


Nguồn:www.tayninhtour.com

2. TÒA THÁNH CAO ĐÀI TÂY NINH.

....TO BE CONTINUE....
__________________

To view links or images in signatures your post count must be 0 or greater. You currently have 0 posts.
Ngàn vàng...dễ kiếm
Thú vui...Khó tìm!!!
To view links or images in signatures your post count must be 0 or greater. You currently have 0 posts.

thay đổi nội dung bởi: Asin, 16-10-2010 lúc 09:23 AM
Trả Lời Với Trích Dẫn
The Following 7 Users Say Thank You to Asin For This Useful Post:
Michelle Vo (14-10-2010), mobinam (18-10-2010), onggiachonggay_an (15-10-2010), simba (15-10-2010), tatathai (14-10-2010), tho con (14-10-2010), tn_design884 (16-10-2010)
  #2  
Cũ 14-10-2010, 11:36 AM
Asin's Avatar
Asin Asin vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Senior Member
Kiếm tiền độ xe
 
Tham gia ngày: Oct 2010
Đến từ: Tây Ninh
Bài gởi: 142
Thanks: 96
Thanked 368 Times in 69 Posts
Biến số xe: 70L8 4760
Gửi tin nhắn qua Yahoo chát tới Asin
Talking Đi Tây Ninh cho gần ^^

2. TÒA THÁNH CAO ĐÀI - TÂY NINH.

Tòa Thánh Cao Đài Tây Ninh được bao bọc bởi 4000m hàng rào gạch có trang trí hoa văn rất ấn tượng. Nội ô của Tòa Thánh rộng khoảng 1km2, trong đó còn có đền thờ Phật mẫu, có vườn kiểng đoàn kết, có cả rừng thiên nhiên.
Đập vào mắt du khách đầu tiên có lẽ là hệ thống cổng của Tòa Thánh, đường vào nội ô Tòa Thánh có tất cả 12 cổng, các cổng đều xây dựng theo kiểu Tam quan, được chạm hình Tứ linh (Long, Lân, Quy, Phụng) và hoa sen.



Tòa Thánh nhìn từ trên cao xuống. Ảnh theo Internet

Trong đó, cổng chính nổi bật lên bởi chiều cao, chiều rộng và cách trang trí khác hẳn. Trên cổng chính người ta đắp lưỡng long tranh châu, hoa sen cùng ba cổ pháp: quyển sách Xuân Thu, bình Bát Vu và Phất Trần. Ý nghĩa của việc bài trí ba cổ pháp nổi tiếng này cạnh nhau nói lên sự đồng nguyên của Phật giáo, Tiên giáo và Nho giáo.

Toà Thánh thu hút khách du lịch bởi kiến trúc độc đáo của mình.

Nhìn tổng thể Toà Thánh Cao Đài Tây Ninh, người ta thấy Tòa Thánh mang hình tượng Long Mã bái sư. Long Mã là con vật linh huyền thoại mang Hà đồ trên mình, gợi ý cho vua Phục Hy vẽ nên Bát Quái Tiên Thiên.

Đầu Long Mã là mặt tiền nhìn thẳng về phía Tây. Hai lầu chuông và trống vươn lên như hai sừng nhọn. Nằm giữa hai lầu chuông trống là tòa nhà lầu với tầng trệt (TỊNH TÂM ĐÀI) như miệng Long Mã hả ra.

Tầng hai (PHI TƯỞNG ĐÀI) như cái trán với 2 cửa được coi như hai con mắt. Giữa là mắt Huệ (Thiên Nhãn). Trên cao có tượng Đức Di Lặc ngồi trên lưng cọp và tòa sen.

Đuôi Long Mã là Bát Quái Đài hướng thẳng phía Đông Thân Long Mã là phần ở giữa Đền (CỬU TRÙNG ĐÀI) chia thành 9 gian cao dần từ phía trước ra sau, nối liền Hiệp Thiên Đài với Bát Quái Đài.



Buổi làm lễ uy nghiêm, trang trọng của Toà Thánh. Ảnh Allen Wong

Mặt trước Tòa Thánh nhìn tổng thể trông thật nguy nga tráng lệ.

Biểu tượng của đạo Cao Đài là Thiên Nhãn. Ngoài việc thờ Thiên Nhãn, họ còn thờ Phật Thích Ca, chúa Giê su, Khổng Tử, Lão Tử, Phật Bà Quan Âm...

Từ Chánh môn đến đền thánh ta bắt gặp ba bảo tháp, sở dĩ gọi là bảo tháp vì đây là nơi thờ ba vị Đức Hộ Pháp, Đức Thượng Phẩm và Đức Thượng Sanh. Các tháp này được xây đắp, chạm trổ nhiều họa tiết thật tinh vi, sắc sảo.



Qua các tháp là sân Đại Đồng Xã, nơi có tượng Thái tử Siddharta cưỡi ngựa tìm Đạo, theo sau là người hầu cận Channa. Kế là Cửu Trùng Thiên, hình bát quái có 9 bậc và được sơn ba màu vàng, xanh, đỏ.

Cạnh đó là cây bồ đề cổ thụ nổi tiếng, người ta kể rằng cây bồ đề này được Đại Đức Thera Narada tặng, đây là cây con lấy từ Bồ đề đạo tràng bên Ấn độ - nơi Thái tử Siddharta đã tham thiền nhập định và trở thành Đấng Giác Ngộ, Đức Phật Thích Ca.

Có thể thấy, mỗi bộ phận Tòa Thánh Tây Ninh đều mang biểu tượng sâu sắc. Chẳng hạn, trên vòm trần nhà bên trong tòa thánh được ngăn ra làm 9 khoảng có hình bầu trời đầy mây và sao.

Khu chính diện thờ Thiên Nhãn nằm trên quả càn khôn có 3.027 ngôi sao (tượng trưng cho 3.072 quả địa cầu). Ngay cái tên Đại Đồng Xã cũng nói lên tính nhân bản chia sẻ cùng nhau, và tinh thần đại đồng để có thể chung sống hòa bình.



Hay các cột được đắp hình rồng và sen, trong tiềm thức của người phương Đông, hình ảnh rồng tượng trưng cho sự uy mãnh, cao quý, thiêng liêng..., và sen tượng trưng cho vẻ đẹp thanh khiết.

Gió và ánh sáng luôn tràn ngập trong đền, vì thế khi bước vào đền ta vẫn cảm nhận được thiên nhiên thật gần.

Đền Thánh là sự kết hợp độc đáo của nền kiến trúc Âu và Á. Với hai lầu chuông trống cao như tháp chuông nhà thờ phương Tây, nhưng Đền cũng có mái lợp uốn cong nhẹ, mái kép kiểu “trùng thiềm điệp ốc” của phương Đông.

Tuy nhiên, ta vẫn cảm nhận hồn Việt khi đến tham quan Tòa Thánh, đặc biệt qua Tứ Linh: Long, Lân, Quy, Phụng và hình ảnh hoa sen.


Bên cạnh sự thể hiện hài hoà giữa mỹ thuật kiến trúc
Á Đông và Phương Tây, công trình nghệ thuật này
vẫn mang đậm dáng dấp của kiến trúc Việt.
Ảnh: Allen Wong.

Đến thăm Tòa Thánh Tây Ninh, bạn sẽ cảm thấy mình thật nhỏ bé trước một kiệt tác kiến trúc ẩn chứa bao nhiêu điều mầu nhiệm về bí pháp.

Nguồn: www.tayninhtour.com
3. TRUNG ƯƠNG CỤC MIỀN NAM

... TO BE CONTINIUE.....
__________________

To view links or images in signatures your post count must be 0 or greater. You currently have 0 posts.
Ngàn vàng...dễ kiếm
Thú vui...Khó tìm!!!
To view links or images in signatures your post count must be 0 or greater. You currently have 0 posts.

thay đổi nội dung bởi: Asin, 16-10-2010 lúc 09:21 AM
Trả Lời Với Trích Dẫn
The Following 6 Users Say Thank You to Asin For This Useful Post:
SCDCtt (18-10-2010), mobinam (18-10-2010), onggiachonggay_an (15-10-2010), princess (19-10-2010), simba (15-10-2010), tho con (14-10-2010)
  #3  
Cũ 15-10-2010, 05:36 PM
simba's Avatar
simba simba vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Moderator
Độ về xe zin
 
Tham gia ngày: Feb 2008
Đến từ: quận 7, Sài Gòn phồn hoa
Bài gởi: 1.757
Thanks: 11.287
Thanked 3.159 Times in 876 Posts
Biến số xe: 51Z3-8103
Mặc định

tiếp nha Asin, càng viết cụ thể càng tốt, cho anh em nào muốn rong ruổi Tây Ninh một chuyến nhớ thêm bài về đặc sản nha : thằn lằn núi nướng, muối ớt, bánh canh
__________________
Ta đã trở lại và lợi hại hơn xưa
To view links or images in signatures your post count must be 0 or greater. You currently have 0 posts.

thay đổi nội dung bởi: simba, 15-10-2010 lúc 05:36 PM Lý do: chính tả
Trả Lời Với Trích Dẫn
The Following 2 Users Say Thank You to simba For This Useful Post:
SCDCtt (18-10-2010), tn_design884 (16-10-2010)
  #4  
Cũ 15-10-2010, 07:29 PM
Aqua Fina's Avatar
Aqua Fina Aqua Fina vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Senior Member
Xe lên cốt 1
 
Tham gia ngày: Sep 2009
Bài gởi: 246
Thanks: 1.360
Thanked 573 Times in 140 Posts
Biến số xe: 51S7 - 5366
Gửi tin nhắn qua Yahoo chát tới Aqua Fina
Mặc định

Giới thiệu núi Bà Đen

Giới thiệu tòa thánh Cao Đài

Asin viết về đặc sản Tây Ninh đi: bánh canh Trảng Bàng, bánh tráng, muối tôm, bò Tây Ninh, thằn lằn núi, ốc núi, chuột núi, mãng cầu.... Thèm quá đi
__________________
B wat u wanna b
To view links or images in signatures your post count must be 0 or greater. You currently have 0 posts.
Trả Lời Với Trích Dẫn
The Following 2 Users Say Thank You to Aqua Fina For This Useful Post:
simba (16-10-2010), tn_design884 (16-10-2010)
  #5  
Cũ 15-10-2010, 08:58 PM
convoi's Avatar
convoi convoi vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Senior Member
Kiếm tiền độ xe
 
Tham gia ngày: Oct 2010
Bài gởi: 105
Thanks: 25
Thanked 68 Times in 30 Posts
Biến số xe: 72L9 7574
Gửi tin nhắn qua Yahoo chát tới convoi
Mặc định

Asin có nhận làm hướng dẫn viên luôn không? Mà yêu cầu HDV phải có xe CD nhá!
__________________
Con Voi &
To view links or images in signatures your post count must be 0 or greater. You currently have 0 posts.

O93 3OO 7O1O
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #6  
Cũ 16-10-2010, 09:20 AM
Asin's Avatar
Asin Asin vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Senior Member
Kiếm tiền độ xe
 
Tham gia ngày: Oct 2010
Đến từ: Tây Ninh
Bài gởi: 142
Thanks: 96
Thanked 368 Times in 69 Posts
Biến số xe: 70L8 4760
Gửi tin nhắn qua Yahoo chát tới Asin
Mặc định ^^

Cuối cùng cũng có nhiều người quan tâm và biết đến Tây Ninh.

Thực tình thì những trang viết của mình từ www.tayninhtour.com mà ra thôi! (Chứ sao mà rảnh ngồi viết bi nhiu đó hi hi...^^)

Người Tây Ninh được quảng bá về Tây Ninh là niềm tự hào. Cám ơn các bạn đã xem.

Câu lạc bộ Mobylete mỗi năm đều đi tour Tây Ninh,(vào dịp hội xuân Núi Bà) tuy nhiên CD thì chưa thấy!!! Hiện giờ Asin chỉ có mobylete thôi nên đảm nhận HDV cho CLB hoangtuden thì chưa thể, tuy nhiên cũng sẽ sớm có CD thôi. Khi đó, sẽ rất vui được làm HDV cho hoangtuden về Tây Ninh.
__________________

To view links or images in signatures your post count must be 0 or greater. You currently have 0 posts.
Ngàn vàng...dễ kiếm
Thú vui...Khó tìm!!!
To view links or images in signatures your post count must be 0 or greater. You currently have 0 posts.
Trả Lời Với Trích Dẫn
The Following 4 Users Say Thank You to Asin For This Useful Post:
Aqua Fina (16-10-2010), SCDCtt (18-10-2010), mobinam (18-10-2010), simba (16-10-2010)
  #7  
Cũ 16-10-2010, 10:01 AM
Asin's Avatar
Asin Asin vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Senior Member
Kiếm tiền độ xe
 
Tham gia ngày: Oct 2010
Đến từ: Tây Ninh
Bài gởi: 142
Thanks: 96
Thanked 368 Times in 69 Posts
Biến số xe: 70L8 4760
Gửi tin nhắn qua Yahoo chát tới Asin
Talking Đặc sản Tây Ninh

Những món đặc sản ace kể bên dưới chắc là trên báo đài nói nhìu rồi, Asin xin giới thiệu món đồng quê ít được biết đến hơn. Đó là chim Cúm núm. (Món ăn nhậu ^^)

Cúm núm là một loài chim nước, sinh sống theo các cánh đồng. Thức ăn của chúng chủ yếu là cào cào, cá và các loại côn trùng khác. Chúng thường động dục và sinh sản vào mùa lúa chín. Đến mùa này, chúng thường phát ra tiếng kêu “cúm núm, cúm núm” và hay di cư từ cánh đồng này sang cách đồng khác để tìm bạn tình. Vì vậy, đây là thời điểm người ta dùng bẫy, lưới, thuốc độc hoặc đèn (ban đêm) để đánh bắt.
Ở Tây Ninh, hằng năm, cứ khoảng tháng 8, tháng 9 âm lịch ( khoảng tháng này nè!) là mùa nước nổi cũng là mùa săn bắt cúm núm, trước đây vào mùa này sẽ thấy rất nhiều người xách tùng chùm mấy chục con đi bán theo đường QL22B hoặc bày bán ở các chợ, nhưng giờ hiếm lắm nhe! Chỉ quán đặc sản mới có nhưng không tươi ngon bằng biết chính thợ săn cúm núm đặt hàng về làm thì mới ngon.
Chim Cúm núm trưởng thành thì khoảng 3 con là 1 kg, loại này vừa ăn. Các món chế biến chính là rô ty với nước dừa, nướng y chấm muối ớt và nấu cháo. Thịt cúm núm ngọt mềm và rất thơm.
Chim cúm núm sau khi nhổ lông ống, sau đó thui trên lửa cho sạch lông măng, làm thịt như gà. Mỗi con chặt là 4, sau đó dùng nước tương đâm tỏi ớt và gia vị ướp đều khoảng 15p, cho vào chảo dầu rô ty vừa ráo nước thì đổ nước dừa tươi vào ngập mặt thịt, để lửa nhỏ đến khi nước dừa cạn sệt thấm vào thịt, mùi thơm tỏa ngất ngây là chín. Trước đó dùng khoảng 1 - 2 con bằm thật nhuyển để nấu cháo với đậu xanh, nấm rơm... Trước khi bỏ thịt vào cháo cần ướp gia vị và xào sơ cho thịt thơm và ngọt.
Giờ thì đã có 2 món nhậu rồi, thịt rô ty uống với rượu đế Trảng Bàng nha, sau đó húp vào 1 hớp cháo, vị ngọt lịm. Nhậu mà có cháo chim cúm núm thì lâu say mà có say thì vẫn khỏe.
Trước đây lúc còn SV ở SG ( 1997 - 2002) thì mùa này vẫn thấy người ta xách Cúm Núm bán theo đường Võ Thị Sáu rất nhiều, không biết giờ còn không? Loài chim này khu vực Long An, Đồng Tháp Mười rất nhiều... Tây Ninh trước đây cũng nhiều nhưng giờ rất hiếm, phải đi tận vùng rừng sâu mới còn.

Còn nhìu món đặc sản khác, nhưng chủ yếu là thịt rừng thôi như là Kỳ đà, Cheo, Nai, Mễn (rừng không phải thú nuôi à nha).... có lẽ ở SG cũng thường. Có con Cúi thì hok phải dễ kiếm... hôm nào rảnh viết tiếp... ^^
__________________

To view links or images in signatures your post count must be 0 or greater. You currently have 0 posts.
Ngàn vàng...dễ kiếm
Thú vui...Khó tìm!!!
To view links or images in signatures your post count must be 0 or greater. You currently have 0 posts.
Trả Lời Với Trích Dẫn
The Following 8 Users Say Thank You to Asin For This Useful Post:
Aqua Fina (16-10-2010), Michelle Vo (02-03-2011), SCDCtt (18-10-2010), let-it-be (19-10-2010), mobinam (18-10-2010), neverlovegirl (28-06-2011), radioman (18-10-2010), simba (16-10-2010)
  #8  
Cũ 18-10-2010, 11:47 AM
SCDCtt's Avatar
SCDCtt SCDCtt vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Senior Member
Kiếm tiền độ xe
 
Tham gia ngày: Aug 2009
Đến từ: hòa thành - tây ninh
Bài gởi: 114
Thanks: 363
Thanked 652 Times in 82 Posts
Biến số xe: Không ghi
Mặc định

Trích:
Nguyên văn bởi simba Xem Bài viết
tiếp nha Asin, càng viết cụ thể càng tốt, cho anh em nào muốn rong ruổi Tây Ninh một chuyến nhớ thêm bài về đặc sản nha : thằn lằn núi nướng, muối ớt, bánh canh
Kỳ rồi là trâu nhúng mẻ, kỳ sau thì sẽ có các món trên
__________________
Ngôi nhà thứ 2 của tôi
Trả Lời Với Trích Dẫn
The Following User Says Thank You to SCDCtt For This Useful Post:
mobinam (18-10-2010)
  #9  
Cũ 19-10-2010, 09:59 AM
Asin's Avatar
Asin Asin vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Senior Member
Kiếm tiền độ xe
 
Tham gia ngày: Oct 2010
Đến từ: Tây Ninh
Bài gởi: 142
Thanks: 96
Thanked 368 Times in 69 Posts
Biến số xe: 70L8 4760
Gửi tin nhắn qua Yahoo chát tới Asin
Talking Đặc sản Tây Ninh......

Chào cả nhà! Hôm trước Asin có viết bài về Chim Cúm Núm rồi. Hôm nay rảnh rỗi định đi nhậu thì nhớ tới 1 món đặc sản nữa... xin viết tiếp để anh em thèm chơi! ^^
Đặc sản Thịt rắn.
Ở SG chắc nhiều ACE đã từng thưởng thức thịt rắn. Các loại rắn ăn thịt phổ biến hiện nay là rắn Long thừa (con to 2 - 3 kg), rắn Ri cá, Ri voi (nhìn như Rắn Chuông nhưng thịt nhìu), Rắn Hổ hành (hổ nhưng hiền, phát ra mùi hành)...
Ở Tây Ninh thường có 2 loại chính là Hổ hành và Long thừa. Còn loại Hổ rừng, Hổ chúa (cắn 1 phát thì chưa tới 5s là về với ông bà), loại này cũng có nhưng hiếm và đắt. Theo khẩu vị của ASin thì rắn hổ hành ngon hơn vì thịt ngon, nhiều thịt và chế biến các món hấp dẫn.
Về Tây Ninh vừa đến Trảng Bàng (có nhiều đặc sản như Bánh tráng, bánh canh, muối ớt...). Nơi đây có 1 địa danh từng lên lời bài hát đó là "Tha La xóm đạo". và ở đây cũng là khu vực có nhiều quán thịt rắn rất ngon.
Nếu về đến thị xã Tây Ninh, đi theo đường DMC, đoạn xã Bàu Năng đi về Thị Xã cũng có 2 quán thịt rắn, nhìn bề ngoài thì xập xệ nhưng món ăn chế biến thì khỏi chê vào đâu được.
Nãy giờ giới thiệu địa danh không, giờ đến món ăn nè!!
Vào quán, trước tiên sẽ dùng món rắn nướng trên bếp than, (món này khai vị từ từ chờ chế biến các món khác). Rắn nướng thường dùng các loại rắn nhỏ như rắn nước, rắn bông súng, rắn chun... vì thịt mềm, không dai. Rắn sau khi làm sạch (để nguyên da), người ta dùng chày dần rắn cho mềm xương, sau đó cắt khúc, trộn xã bằm nhuyễn với ớt cay, trộn ít dầu ăn. Sau đó cho lên bếp than hồng để trên bàn tự thực khách vừa nướng vừa ăn. Bây giờ Vị xã ớt với thịt rắn nướng trên than hồng thơm lừng làm thực khách cồn cào rồi nhé!
Trong lúc nướng rắn, người ta sẽ mang ra 1 bao những con rắn hổ hành, long thừa còn sống, mập tròn lù để thực khách chọn để chế biến những món tiếp theo, sau khi chọn được rắn người ta sẽ thực hiện cắt tiết, lấy mật cho vào rượu để uống kèm bàn tiệc.
Thịt rắn Hổ hành thường chế biến được 4 - 5 món, những món không thể thiếu là Xé phay trộn củ hành (gỏi rắn) và nấu cháo rắn. Các món khác như nướng, bằm xúc bánh đa, xương chiên nước mắm... do thực khách yêu cầu.
Khi trên bàn vừa vơi 50% đĩa thịt nướng thì là lúc quán mang món tiếp theo, gỏi rắn. Rắn cắt tiết vừa xong, người ta trụng nước sôi vừa, cao hết vảy (để nguyên da nhe, rắn mà bỏ da thì ăn không ra gì), người ta dùng dao rạch theo sống lưng rắn gở thịt khỏi xương (như thịt Phi-lê), phần thịt xé sợi cỡ đầu đũa, ướp gia vị, trộn đều với cũ hành Tây cắt sợi (trộn như gỏi). Món này chấm với muối ớt, vị cay của hành, của ớt, kèm miếng thịt rắn dai dai, giòn giòn đưa vào miệng thì không thể tả được.
Tiếp theo là món cháo Rắn......
Đến đây Asin bận rồi, mai viết tiếp.... ^^
__________________

To view links or images in signatures your post count must be 0 or greater. You currently have 0 posts.
Ngàn vàng...dễ kiếm
Thú vui...Khó tìm!!!
To view links or images in signatures your post count must be 0 or greater. You currently have 0 posts.
Trả Lời Với Trích Dẫn
The Following 5 Users Say Thank You to Asin For This Useful Post:
Michelle Vo (02-03-2011), Viktor (19-10-2010), let-it-be (19-10-2010), thehuy (19-10-2010), wonghong (19-10-2010)
Trả lời


Ðang đọc: 1 (0 thành viên và 1 khách)
 
Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quuyền Hạn Của Bạn
Bạnkhông thể tạo chủ đề
Bạn không thể gửi Trả lời
Bạn không thể gửi Đính kèm
Bạn không thể sửa bài viết của bạn

BB code thì Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt

Chuyển đến


Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 05:47 AM.


Powered by: vBulletin v3.x.x Copyright ©2000-2019, Jelsoft Enterprises Ltd.