Trở lại   HOANGTUDEN CD CLUB > Kiếm Trong Diễn Ðàn
Xem Thống Kê Mới Kết Quả Tìm Kiếm
Ghi Danh All Albums Hỏi/Ðáp Thành Viên Lịch Tìm Kiếm Bài Trong Ngày Ðánh Dấu Ðã Ðọc

Chú ý

Trang 1/2 1 2
kết quả từ 1 tới 25 trên 28
thời gian kiếm là 0,00 giây. Tìm Kiếm: Bài viết gửi bởi: vndrake
Chuyên mục: Tùy bút 19-06-2014, 02:42 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Phở, phởn, phịa ... - Nguyễn Dư

Hôm nay tôi xin được tập tễnh múa rìu qua mắt bá quan văn võ của viện hàn lâm ẩm thực, lạm bàn về phở.
Thật ra thì những điều cần nói về phở đã được các chuyên gia mổ xẻ, phân tích, ca tụng từ năm...
Chuyên mục: Tùy bút 18-06-2014, 10:42 AM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Lai lịch của món phở và tên gọi của nó (An Ninh Thế GIới)

Bài viết của Bác An Chi một học giả Nam bộ nghiên cứu về từ nguyên học

Đã có nhiều người bàn về nguồn gốc của món phở cũng như về cái tên dùng để gọi nó nhưng bàn mà có nguyên tắc chặt chẽ và...
Chuyên mục: Tùy bút 01-03-2013, 01:02 AM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Ăn Mỳ tôm trên đất Nhật

Đã ở Tokyo gần một tuần, cũng háo hức, tò mò vì đây là lần đầu tiên sang Nhật và gần 4 năm không công tác nước ngoài. Lần này đi không phải do cơ quan cử mà tự lo phỏng vấn, làm các thủ tục côt là để...
Chuyên mục: Tùy bút 20-02-2013, 09:29 AM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Đang có ý định viết tiếp chủ đề này về món ăn thì...

Đang có ý định viết tiếp chủ đề này về món ăn thì gặp bài thơ của Cụ Tú Mỡ về Phở
Xin chuyển sang đây để cả nhà cùng xem
"Phở" đức tụng
==========


Trong các món ăn "quân tử vị",
Phở là quà...
Chuyên mục: Tùy bút 20-12-2010, 06:12 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Tôi đến Houston lần đầu tiên vào cỡ năm 1997 về...

Tôi đến Houston lần đầu tiên vào cỡ năm 1997 về thực sự ngao ngán khi ra khỏi sân bay một thành phố rông lơn nhưng vắng vẻ giao thông cồng cộng kém. Khi mới đến chẳng biết đi đâu chỉ khi nào đối tác...
Chuyên mục: Tùy bút 17-12-2010, 11:21 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Hôm nay nhận một tin nhắn từ Houston của một...

Hôm nay nhận một tin nhắn từ Houston của một người anh họ mới sực nhớ đã 5 năm không được sang Mỹ công tác. Công việc thay đổi dẫn đên cơ hội đi xa cũng ít đi nhiều. Nhớ những người bạn Tây có, Việt...
Chuyên mục: Tùy bút 15-03-2010, 07:28 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Món ăn miền Trung

Là một tên giai Hà nội có nguyên quán tại đất Kinh bắc nên VND từ bé là tên đành hanh ăn nói bẻo lẻo và rất tự hào về cái gốc gác của hắn. Năm 1981 khi VND vào một trường quân đội hắn ở cùng với rất...
Chuyên mục: Tùy bút 18-02-2010, 11:18 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
VND sẽ cố phân tích tính đặc trưng của món ăn các...

VND sẽ cố phân tích tính đặc trưng của món ăn các miền vùng khác nhau dựa trên những hiểu biết về địa lý, kinh tế và quá trình di dân. VND cũng sẽ cố không làm cái việc nhàm chán là cắt các tài liệu...
Chuyên mục: Tùy bút 18-02-2010, 10:43 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Món ăn Việt ba miền - Đôi lời trao đổi

VND luôn vấp phải những câu chuyện về tính vùng miền, luôn đem cái vẻ cố gắng rất vô tư để lý giải nhưng nhiều khi chột dạ thấy một điều: Nếu món ăn ko có tính địa phương thì còn gì là món ăn nữa....
Chuyên mục: Tùy bút 09-02-2010, 05:08 AM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Nhìn đống báo Tết để đầy xung quanh giường ăm ắp...

Nhìn đống báo Tết để đầy xung quanh giường ăm ắp những bài về món ăn Tết - Những bài viết đầy những câu văn cầu kỳ, mô tả thái quá về cái này cái kia của mâm cỗ Tết Hà nội (năm nay chẳng là năm 1000...
Chuyên mục: Tùy bút 09-02-2010, 04:12 AM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Món ăn ngày Tết

Những ngày Tết đang đến rất gần. Vậy mà VND không thấy háo hức như mọi năm. Đành là nhà có chuyện buồn nên không bày biện gì nhưng có lẽ cái không háo hức chính bởi nhứng sự không theo lệ cũ ngày một...
Chuyên mục: Tùy bút 03-02-2010, 09:20 AM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Chỉ là những dòng chia xẻ thôi mà đăng ở đâu mà...

Chỉ là những dòng chia xẻ thôi mà đăng ở đâu mà làm gì có khi lại có những điều thị phi đâm lại buồn ra !
Mình thì lạ có ý thế này nếu chúng ta tập hợp bài viết của nhưng anh em chơi xe (cộng đồng...
Chuyên mục: Tùy bút 02-02-2010, 10:58 AM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Sáng nay sau mấy ngày ốm dậy đi làm ! ĐI dọc phố...

Sáng nay sau mấy ngày ốm dậy đi làm ! ĐI dọc phố Hà nội thơm phưng phức : Phở này, Bún này, Xôi này, bánh cuốn này, bánh khúc này ..... nhưng gần như không một thứ gì đậu lạih trong đầu VND. Ăn gì...
Chuyên mục: Tùy bút 29-01-2010, 11:05 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Cai vụ này á! Cái nhau !%*$*()%$+@!%":$^** lung...

Cai vụ này á! Cái nhau !%*$*()%$+@!%":$^** lung tung xòe tại các hội thảo văn hóa ẩm thực nước Nam ta rồi- Thực cũng là cái sự thường của tính cát cứ ăn sâu trong tâm thưc người Việt. NGừoi ta phân...
Chuyên mục: Tùy bút 29-01-2010, 10:54 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Các bác phỏng vấn em nhiều quá mà em lại đang mắc...

Các bác phỏng vấn em nhiều quá mà em lại đang mắc việc chuẩn bị vụ dân ca quan họ tại Băc ninh nen ko có thể trao đổi cùng với các bác ngay được. Để em đi qua từng chủ đề trao đỏi cùng các bác.
Đầu...
Chuyên mục: Tùy bút 25-01-2010, 08:17 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Cám ơn Bác DanhCB! Chắc bác cũng đã từng là lính...

Cám ơn Bác DanhCB! Chắc bác cũng đã từng là lính chiến cũ. Em chỉ là lính cậu - Đi học mỗi năm trường cho đi lên biên giới ngửi khói súng tí thôi. Nhiều lúc em gặp cảnh gì thật vất vả em luôn tự nhủ...
Chuyên mục: Tùy bút 20-01-2010, 11:28 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Năm 1982 VND bước vào năm thứ hai tại ngũ - Cuộc...

Năm 1982 VND bước vào năm thứ hai tại ngũ - Cuộc chiến tranh đường biên mới chỉ nguội đi nhưng vẫn hừng hực nơi biên giới. Trên các con đường Quốc lộ chính lên phía Bắc như QL1, QL2, QL3, QL6......
Chuyên mục: Tùy bút 20-01-2010, 11:18 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Vào cỡ đầu những năm 1990 - Việt nam bước vào...

Vào cỡ đầu những năm 1990 - Việt nam bước vào những ngày đổi mới nhiều hàng Phở mọc lên và nhanh chóng có thương hiệu. Hàng phở mà tôi định kể đến là hàng phở Sửu Phó Mai Hắc đế những năm 1990. ...
Chuyên mục: Tùy bút 20-01-2010, 11:05 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Em hau đọc loanh quanh về ẩm thực đoi khi gặp...

Em hau đọc loanh quanh về ẩm thực đoi khi gặp những câu có dạng "...ngon thì phải..." VND sợ không dám viết thêm vì những ngày gần đây sự tranh luận trên các trang web có quá nhiều, cố khẳng đinh...
Chuyên mục: Tùy bút 20-01-2010, 10:53 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
(Bài này em viết hồi đầu năm 2008) Ngồi đọc...

(Bài này em viết hồi đầu năm 2008)

Ngồi đọc bản tin thời tiết thấy thông báo ngày mai đợt rét cuối cùng của mùa đông sẽ về vào chiều mai, vậy mà mai lại phải lên đường đi xa! Thế là mất mất cơ...
Chuyên mục: Tùy bút 20-01-2010, 10:45 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Bác Jim cho phép em dãi bày thêm vài bài về Phở...

Bác Jim cho phép em dãi bày thêm vài bài về Phở Hà nội nữa Rồi em sẽ xin tán rộng thêm phở ở nước ngoài, phở tự nấu lúc em đang tại ngũ, phở ở Sài gòn ....
Em định tỉ mẩn cái chủ đề này sang những...
Chuyên mục: Tùy bút 11-01-2010, 09:54 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Phở thời bao cấp

Ngày ấy dân Hà nội có câu "Phở Mậu dịch-Kịch tivi" Vâng hai sự vật hiện tượng tưởng như không gắn bó với nhau trong hai lĩnh vực ẩm thực và tinh thần. Hai cai lĩnh vực ấy tưởng như xa rời nhưng được...
Chuyên mục: Tùy bút 10-01-2010, 09:52 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Hàng phở cổ nhất Hà nội: Phở Thìn Bờ Hồ

Hàng phở nằm ngay cạnh Sở Văn hoá Thông tin Hà nội phố Đinh Tiên Hoàng, truớc cửa dền Ngọc sơn nhìn sang. Hàng phở này có báo nói là có từ năm 1950 có báo nói muộn hơn nhưng lúc VND tôi còn bé khi đi...
Chuyên mục: Tùy bút 08-01-2010, 01:25 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
4/Tiếp theo phở Nam định tôi xin viết về một trào...

4/Tiếp theo phở Nam định tôi xin viết về một trào lưu các hàng phở theo chuẩn công nghiệp. Cùng với quá trình với cái tên mỹ miều ” Toàn cầu hoá “ bản chất là trào lưu thâm nhập của lối sống Mỹ vào...
Chuyên mục: Tùy bút 08-01-2010, 12:07 PM
Trả lời: 51
Lần đọc: 70.424
Người gởi vndrake
Thêm về phở Nam định: Tại sao tôi lại gọi bác...

Thêm về phở Nam định:
Tại sao tôi lại gọi bác Pha là đầu lãnh vì bác luôn là chủ đề làm quen của tôi khi đến một hàng phở nam định trên mọi nẹo đường đã qua. Hồi ở hà nội bác Pha còn làm một dịch...
kết quả từ 1 tới 25 trên 28
Trang 1/2 1 2

 
Chuyển đến

Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 02:01 PM.

Liên Lạc - Lưu Trữ - Trở Lên Trên

Powered by: vBulletin v3.x.x Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.